和え物
山菜 鯛白子和え 半干しバチコ
谷町九丁目、大阪上本町の和食・日本料理「照屋」懐石料理のコースを提供
上本町「照屋」
谷町九丁目駅・大阪上本町駅からほど近く。
日本料理店「照屋（てるや）」では、月替わりの
懐石コースをご提供しております。
京都の名店で腕を磨いた店主の好きが詰まった一皿は、
京の趣を感じられる繊細さが魅力。
カウンターのみの洗練された非日常の空間で、
肩肘張らずにお食事をご堪能ください。
料理人 ： 照屋 克規
1980年 沖縄生まれ。
「建仁寺 衹園丸山」「飯田」「日本料理 櫻川」と、
京都の名店で十数年修業。
2018年5月12日、大阪上本町にて
「照屋」をオープン。夫婦で営む。
ご挨拶
私には、昔から美術館の様な空間で仕事をしたいという憧れがありました。
当店はお料理をはじめ、器や店内の雰囲気にもその思いを込め、
自分なりに表現したお店です。
お客様に接する機会は少ないですが、それは最も美味しいと考える状態で
お料理を提供し、皆様に喜んでもらいたいからこそ。
照屋で過ごすひとときに少しの“非日常”を感じていただければ、
これほど嬉しい事はございません。
日本料理という総合芸術
食材は産地にとらわれず、朝に市場で
見極めた質の良い旬のものを使用。
食感・香り・温度感を大切に、素材の
持ち味を活かしながらバランスの良い
一皿に仕上げております。
料理に華を添えるのは、
伝統・歴史ある器や酒器。
古いもので明時代のものから
現代作家のものまで
幅広く取り揃えております。
料理と器が調和した
美しさをお愉しみください。
落ち着きのある空間や丁寧なサービスも
また大事にしていることの一つ。
皆様に心身共に喜んでいただけるよう、
これからも夫婦ふたりで謙虚に学び続け、
精一杯おもてなしいたします。
全てが調和する照屋のコース
お一人様 27,600円（税・サ込み）
※その日の仕入れによってコース代金が多少変動する場合がございます。（最大3,000円程度）
旬の逸品を月替わりでご提供いたします。
全体を通してご満足いただけるように、
どの一品も出汁を効かせて淡く繊細な味付けに。
添えるもの一つたりとも手を抜かず、心を込めて調理しております。
冷菜2種
毛蟹 夏野菜 生姜酢ジュレ
とうもろこしすり流し 雲丹
お椀
焼き茄子 白甘鯛 三度豆 茗荷 柚子
炊き合わせ
かぶら 伊賀牛 九条葱
※コースを召し上がることが出来る高校生以上からのご来店をお願いいたします。
※通常、夜のご予約のみ受け付けております。昼のご予約や貸切〈4名様～8名様〉の
ご予約をご希望の際は、直接店舗までお問い合わせください。
※お料理は繊細な香りのため、香水や香りの強い整髪料などのご使用はご遠慮くださいませ。
料理に寄り添うお酒
コース料理とご一緒に日本酒もぜひ。
季節に応じて12～15種ほどのおすすめ
の銘柄を取り揃
えております。もちろんそ
の他のお酒もご用意しています
ので、お好
みに合わせてどうぞ。美しい酒器で愉しむ
一
杯が豊かな時間を演出いたします。
空間
李朝家具と中国明時代の石獅子を
設えたアプローチを通って店内へ。
お席はカウンター7席のみとなっており、
4名様から最大8名様まで貸切も可能です。
趣のある落ち着いた空間でゆっくりと
お過ごしください。
店舗情報
上本町の日本料理店
照屋（てるや）
WEB予約はこちら
※お昼のリクエスト予約は
一休・ポケットコンシェルジュ・
お電話にて承ります
ご予約のキャンセルにつきまして、
下記のキャンセルポリシーを設けております。
- 当日
- 100％
- 前日
- 50％
- 7日前
- 30％
- 住所
-
〒542-0064
大阪府大阪市中央区上汐2-1-24グレース上汐101
- アクセス
-
大阪メトロ谷町線・千日前線「谷町九丁目駅」6番出口より徒歩5分
近鉄各線「大阪上本町駅」7番出口より徒歩5分
- 営業時間
-
昼 12:30〜(要問い合わせ)
夜 18:00 / 19:00
※19:30以降のご入店の方はお電話にてご相談ください。
- 定休日
- 不定休
- 駐車場
- 無し ※近隣にコインパーキングがございます。
- 総席数
- 7席（カウンターのみ）
- 貸切
- 可（4名様～8名様）※詳しくはご相談ください。
- クレジットカード
- 可（VISA,Master,AMEX,JCB,Diners）
- 電子マネー
- 不可
RESERVE